虽然这种备受喜爱的酱料起源于佩里格，但我们不知道它的创作日期，也不知道其设计师的名字。这道经典的法国美食可以和许多菜肴一起享用，如煎鹅肝排骨，烤鹌鹑，鸭胸，蛋黄酱，煎蛋，馅饼和荷包蛋。此外，这款酱汁是一种白葡萄酒，带有金红色和松露骰子，它的名字来自于几种菜肴，如菲力牛排佩里格酱，或牛肉酱Périgueux酱汁。最初，使用黄油代替面糊。今天，有些人还加入洋葱或青葱。一个变种是添加鹅肝成为着名的Périgourdine酱。
您的法国度假指南
虽然这种备受喜爱的酱料起源于佩里格，但我们不知道它的创作日期，也不知道其设计师的名字。这道经典的法国美食可以和许多菜肴一起享用，如煎鹅肝排骨，烤鹌鹑，鸭胸，蛋黄酱，煎蛋，馅饼和荷包蛋。此外，这款酱汁是一种白葡萄酒，带有金红色和松露骰子，它的名字来自于几种菜肴，如菲力牛排佩里格酱，或牛肉酱Périgueux酱汁。最初，使用黄油代替面糊。今天，有些人还加入洋葱或青葱。一个变种是添加鹅肝成为着名的Périgourdine酱。